正义网内蒙古11月11日电（通讯员：伊凡 李弈彤）有着“牧草王国”之称的呼伦贝尔草原是我国现存最完好的草原，这里水草丰美，同时生长着200多种草类，放眼整个呼伦贝尔草原，位于东南部的鄂温克旗草原的草质都是最好之一，呼伦贝尔最出名的牛肉就是出自这里，学名南屯牛肉。

南屯（鄂温克旗巴彦托海镇旧称）作为一个养殖与交易牲畜的集聚地，除了有着天然优质的养殖环境外，同时还是多个旗县的优质牛羊交易地。“南屯牛排”的知名度让不法商贩盯上了这一“商机”。2022年4月，鄂温克旗检察院在介入一起涉嫌生产、销售不符合食品安全标准罪的案件中，发现该旗辖区内有不法商贩通过屠宰场来掩人耳目，实施不法行为，低价从牧区收购死因不明的牲畜，在私设的黑作坊内进行剥皮处理，后将肉品低价转卖至屠宰场，从而使一些未经检验检疫、死因不明的肉品流向市场，走向百姓餐桌。

鄂温克旗检察院在了解到这一情况后，依法能动履职，发挥一体化办案优势，组织行政检察、公益诉讼检察部门干警研判证据，并与公安部门联合，凌晨一时至四时（屠宰场开工时间）开展对辖区内三个屠场厂的突击检查。检查中发现，在屠宰工作期间内，存在无动检部门工作人员以及屠宰厂雇佣的检疫人员在场进行现场监督，屠宰车间内杂乱无序，闲杂人员随意在车间内走动，检验检疫操作台形同虚设等诸多问题。

在固定好相关证据后，鄂温克旗检察院及时组织农牧业局、市场监督管理局等相关职能部门，邀请人大代表、政协委员、人员监督员召开公开听证会，检察长潘玉茹亲自主持本次听证会。在主办检察官出示调查取证的相关证据后，职能部门负责人充分意识到履职过程中工作人员存在责任意识不强，工作作风不实的情况，从而导致此类现象的发生。听证员们在发表意见时更是用“触目惊心”四个字来表达内心的震惊。

通过听取听证员及行政机关的意见后，结合全案证据，为落实习近平总书记提出的“四个最严”的要求，保护老百姓舌尖上的安全，鄂温克旗检察院制发了社会综合治理类《检察建议书》，相关行政机关随之对动物检疫及屠宰场的管理工作进行了重点抽查、规范行业管理，对发现的问题立即组织整改。

“民以食为天，食以安为先。”食品安全不仅关系到人民群众的身体健康，更关系到社会的和谐稳定。在检察机关的努力下，“南屯牛排”的品质得到了保护，让百姓餐桌安全更有保障。、

[编辑：于琨]