正义网内蒙古6月1日电（通讯员 史文璐 丁力）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，规范食品市场经营秩序，近日，内蒙古自治区包头市东河区人民检察院针对辖区内部分食品经营主体超范围经营裱花蛋糕的违法违规行为，依法开展专项监督整治工作，以法治力量筑牢食品安全屏障。

裱花蛋糕属于冷加工糕点，所用的奶油富含水分、糖分和蛋白质，在加工过程中一旦受到污染或储存不当，极易滋生细菌，引发食源性疾病。因此，国家对裱花蛋糕制售要求严格，商家必须取得经营项目中包含“糕点类食品制售（含裱花蛋糕）”或“冷加工糕点制售”的《食品经营许可证》方可生产经营。如许可证上未写明上述字样，店铺却接单制作，便属于超范围经营。

没有资质的店铺往往缺少专用的冷加工间、规范的温控设备和严格的卫生管理，该院在工作中发现多家此类超范围经营商户，由于在外卖平台上销售，不易被发现。针对这一食品安全隐患，该院及时启动行政公益诉讼程序，通过大数据法律监督模型快速核查经营资质与实体业务是否一致，向行政机关制发检察建议，督促其依法履行职责，对辖区内食品行业超范围经营冷加工糕点（裱花蛋糕）的商家进行排查治理，并开展食品普法宣传，提升冷加工糕点制售者的法律意识。

经过专项监督整治工作，督促行政机关对辖区内82家冷加工糕点经营商户开展检查，责令涉案商户整改，并变更《内蒙古自治区小作坊食品加工登记证》，同步更正网络销售备案。经该院检察人员跟进调查，涉案商户目前已全部整改完毕。

下一步，该院将持续通过行政公益诉讼开展法律监督，以法治力量守护人民群众每一份“甜蜜”的安心。